Вибір внутрішнього покриття для жерстяних банок (тобто сталевих банок з олов'яним покриттям) зазвичай залежить від характеру вмісту, метою якого є підвищення корозійної стійкості банки, захист якості продукту та запобігання небажаним реакціям між металом та вмістом. Нижче наведено поширені типи вмісту та відповідні варіанти внутрішнього покриття:
1. Напої (наприклад, безалкогольні напої, соки тощо)
Для напоїв, що містять кислотні інгредієнти (такі як лимонний сік, апельсиновий сік тощо), внутрішнє покриття зазвичай являє собою епоксидне або фенольне покриття, оскільки ці покриття забезпечують чудову кислотостійкість, запобігаючи реакціям між вмістом і металом і уникаючи сторонніх присмаків або забруднення. Для некислих напоїв часто достатньо простішого поліефірного покриття (наприклад, поліефірної плівки).
2. Пиво та інші алкогольні напої
Алкогольні напої більш корозійні для металів, тому зазвичай використовуються епоксидні смоли або поліефірні покриття. Ці покриття ефективно ізолюють спирт від сталевої банки, запобігаючи корозії та зміні смаку. Крім того, деякі покриття забезпечують захист від окислення та світлозахист, щоб запобігти вимиванню металевого смаку в напій.
3. Харчові продукти (наприклад, супи, овочі, м'ясо тощо)
Для харчових продуктів з високим вмістом жиру або кислоти вибір покриття є особливо важливим. Звичайні внутрішні покриття включають епоксидну смолу, особливо композитні покриття на основі епоксидно-фенольних смол, які не тільки забезпечують стійкість до кислот, але й можуть витримувати вищі температури та тиск, забезпечуючи тривале зберігання та термін придатності харчових продуктів.
4. Молочні продукти (наприклад, молоко, молочні продукти тощо)
Молочні продукти потребують високоефективних покриттів, особливо для того, щоб уникнути взаємодії між покриттям та білками й жирами в молочних продуктах. Поліефірні покриття зазвичай використовуються, оскільки вони забезпечують чудову кислотостійкість, стійкість до окислення та стабільність, ефективно зберігаючи смак молочних продуктів та забезпечуючи їх тривале зберігання без забруднення.
5. Олії (наприклад, харчові олії, мастильні олії тощо)
Для нафтопродуктів внутрішнє покриття має бути спрямоване на запобігання реакції олії з металом, запобігання появі сторонніх присмаків або забруднення. Зазвичай використовуються епоксидні смоли або поліефірні покриття, оскільки ці покриття ефективно ізолюють олію від металевої внутрішньої частини банки, забезпечуючи стабільність та безпеку нафтопродукту.
6. Хімікати або фарби
Для нехарчових продуктів, таких як хімікати або фарби, внутрішнє покриття повинно мати високу стійкість до корозії, хімічних речовин та високих температур. Зазвичай вибирають покриття на основі епоксидної смоли або хлорованих поліолефінових покриттів, оскільки вони ефективно запобігають хімічним реакціям та захищають вміст.
Короткий опис функцій внутрішнього покриття:
• Стійкість до корозії: Запобігає реакціям між вмістом та металом, подовжуючи термін зберігання.
• Запобігання забрудненню: запобігає потраплянню металевих присмаків або інших сторонніх присмаків у вміст, забезпечуючи якість смаку.
• Герметичність: Покращує герметичність банки, гарантуючи, що вміст не буде піддаватися впливу зовнішніх факторів.
• Стійкість до окислення: Зменшує контакт вмісту з киснем, уповільнюючи процеси окислення.
• Термостійкість: особливо важлива для продуктів, що проходять високотемпературну обробку (наприклад, стерилізація харчових продуктів).
Вибір правильного внутрішнього покриття може ефективно забезпечити безпеку та якість упакованого продукту, водночас дотримуючись стандартів безпеки харчових продуктів та екологічних вимог.
Час публікації: 10 грудня 2024 р.